辣文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百四十章 拟定菜单(第1页)

徐茂宁擦了一根火柴,将炮仗点燃。

噼里啪啦的声响中,徐家铺子酒楼正式开业了。

但被赶鸭子上架的徐婉宁,却连一张菜单都没有。

不得不拉着三位厨师到后厨商议。

“我将你们各自的拿手好菜都写在了菜单上,这些菜都是硬菜,定价偏高。但我们酒楼开在华清大学附近,周边也有一些别的大学,估摸着周末的时候,也会有条件不错的学生来打牙祭。所以光卖硬菜是不行的,咱们也得走亲民路线。”

这是徐婉宁一早就想好的,现在不过是将自己的想法告知几位厨师罢了。

“张大厨擅长面食,那就主打擀面吧,你将你会做的面条种类都加在菜单上,之后有一个人吃一碗面条,我就额外给你一碗面条的提成。”

“毛大厨和杨大厨擅长炒菜,那就再加几个小炒上去,同样的,每一份小炒会给你们相应的提成。”

“有一点得先说好,咱们酒楼根据菜色不同,定价也有低有高,但有一个不许破坏的原则,就是份量一等得足。”

“苏经理李经理和前面的四个服务员会一起监督你们,如果谁敢为了多拿提成而偷工减料的话,那就只能请你离开我的酒楼了。”

徐婉宁年纪不大,但到底是当过多年老板的人,那气势一拿出来,几个厨师也不敢违背她的意愿,纷纷应承下来。

“徐老板放心,您定下来的规矩,我们肯定遵守。”

徐婉宁这才满意地点头。

将菜单上菜品的种类定下来后,又开始商讨价格。

几位厨师也有不少的厨师朋友,知道如今京市酒楼的基本价格,所以那几道硬菜的价格就随大流来。

至于分量,只多不少。

“接下来就是面条和小炒了。”

张大厨会的面食种类还不少,除了面条外,还有饺子馄饨。

光是面条他就会做五六种口味的。

徐婉宁将这几种不同口味的面条全都保留下来了。

“全部都是手工擀面条,那就根据面酱来定价。面酱带肉的,六角起,不带肉的五角起。”

比之前东子他们在街边摆摊儿的时候贵了点。

但一来,酒楼的成本就比街边小贩高许多,环境又好又干净,贵一点也是正常的。

二来,过完年后,摆摊卖吃食的摊贩越来越多,这也就导致大家的价格都跟着上涨了。

东子来酒楼之前,卖的最后一碗肉酱面,也要六毛钱了。

“徐老板,这个起是什么意思?”

六角就六角,怎么还起呢?

“是这样的,我打算提出三种不同规格的面条。一两一碗的,带肉酱和不带肉酱的价钱分别是六角和五角,二两一碗的,带肉酱和不带肉酱的分别是七角和六角。”

“我知道了。”张大厨抢答:“这面条的份量每上涨一两,价钱就涨一毛,是不是这个意思?”

徐婉宁笑笑:“三两的定价在八角和七角,没有再高了。也就是说,三两不够的,面条免费加。”

闻言,三位大厨面面相觑。

这年头,本来能吃饱饭的人家就不多,基本上一个成年女人都能吃二三两了,能吃超过三两的大有人在。

“要是人人都吃四五两,咱们岂不是亏死了?”

“非也非也。”徐婉宁神秘一笑,却不打算跟三位大厨说说清个中缘由:“总之,你们按照我说的来做就行。”

张大厨只好闭嘴。

老板的意思,岂是他一个厨子能左右的?

只要他能按时领工资就可以了。

“至于炒菜,素的定价一律八毛,荤的在一块二到一块五之间。米饭按人头算,一个人收一毛钱,无限量供应。”

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

主角陆竟池江澜完整版  重生不当接盘侠前世老婆她急了赵国庆夏若兰  池中物陆竟池江澜  主角方天仇林轻语完整版  天才医尊方天仇林轻语  财迷萌妻:陆少砸千亿求婚  巅峰狂医叶秋张莉莉  主角林凡叶惜雷曼霜  天命反派:我,拒绝退婚!  重生80刚退婚就被女大学生盯上了赵国庆夏若兰  假千金被读心后,炮灰们人设崩了  绝世医仙方天仇林轻语  虐爱成宠陆总的新婚哑妻陆竟池江澜  主角赵国庆与夏若兰  快穿:炮灰她总遇到病娇偏执狂  主角徐婉宁顾俊完整版  绝代狂尊方天仇林轻语  医尊临世方天仇林轻语  陆总被小哑巴狠狠打脸陆竟池江澜  三个缩小版大佬带百亿资产上门  

热门小说推荐
九州龙王

九州龙王

家族被灭,年幼的林荒被恶人追杀,却意外得到了孤儿院一个女孩的相救,与女孩相处的几年是林荒一生最快乐的时光。可是后来,他的行踪被仇人发现,一把火烧了福利院,林荒大难不死,机缘巧合下加入军队,戎马数载终成一代战神。这一次,他回归,一要报恩,二要报仇,却没成想回国的第一天就把当年那女孩的亲妹妹...

为了不插秧,努力考科举

为了不插秧,努力考科举

现代SSS级研究员猝死穿越到大兴朝,身子一直体弱多病,养到六岁才被允许在地里捡稻穗,被晒的头脑发蒙的李景,觉得他这身体以后种地,有些悬,当即决定读书考科举,这他擅长,插秧还是交给专业的人吧!第二年,彼时已取名李意卿的某人自诩身体康复,兴致勃勃要插秧。怎么脚痒痒的李意卿脑子里闪过不好的预感,从水里抬起脚。嚯只见一只黑色蠕动的水蛭趴在他的脚趾缝里吸吮着。啊李意卿...

开局洪荒天花板弟子虐哭了众圣陈玄

开局洪荒天花板弟子虐哭了众圣陈玄

陈玄穿越洪荒,沉睡无数年,开局签到鸿蒙大道修为却不自知。无数生灵聚在他身边参悟大道,自称弟子。一心只想苟回现代世界的陈玄,却被下山的弟子曝光了。此后,洪荒遍地流传着他的传说。通天一剑破封神吾可剑斩魔神,但毕生所学,不过老师的皮毛罢了。后土老师之下,圣人也是蝼蚁。鸿钧大怒瑶池,你去看看陈玄是何方神圣?数年,瑶池归来道祖,我已拜入他的门下!鸿钧一口老血喷出!猝!各位书友要是觉得洪荒沉睡无数年,被弟子曝光了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

甜爆!傅爷娇宠小撩精

甜爆!傅爷娇宠小撩精

传言傅司骁是A城的活阎王,权势滔天富可敌国却丑陋残废,被他看上的女人皆活不过当晚。叶晚柠一朝重生,二话不说就抓紧傅爷,众人皆嘲她不自量力。可再见她时,A城铺天盖地全是她的珠宝广告,倾傅氏之力,她成了被宠上云端的小公主。得宠又怎样!还不是得整天面对一个又丑又瘫的残废。对呀对呀,傅爷现在的样子,孩子见了都要吓哭。直到有一天,众人看到那个英俊绝伦身姿颀长的大佬堵着她在角落亲...

史上最强仙尊

史上最强仙尊

陈家天才陈凡,为爱人而战,却沦为废人,修为尽失并遭冷眼!偶入圣地,一朝修炼得万古圣体,窥得九天大道!这一次!陈凡不会再准许有人负他!...

洪荒:沉睡无数年,被弟子曝光了

洪荒:沉睡无数年,被弟子曝光了

陈玄穿越洪荒,沉睡无数年,开局签到鸿蒙大道修为却不自知。无数生灵聚在他身边参悟大道,自称弟子。一心只想苟回现代世界的陈玄,却被下山的弟子曝光了。此后,洪荒遍地流传着他的传说。通天一剑破封神吾可剑斩魔神,但毕生所学,不过老师的皮毛罢了。后土老师之下,圣人也是蝼蚁。鸿钧大怒瑶池,你去看看陈玄是何方神圣?数年,瑶池归来道祖,我已拜入他的门下!鸿钧一口老血喷出!猝!各位书友要是觉得洪荒沉睡无数年,被弟子曝光了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

每日热搜小说推荐